Ny tsenan'ny akora proteinina soja eran-tany dia tarihin'ny fironana mitombo mankany amin'ny sakafo vegan, ny fahombiazan'ny fiasa, ny fifaninanana amin'ny vidiny atolotry ny vokatra proteinina zavamaniry toy izany, ary ny fitomboan'ny fampiasana azy ireo amin'ny karazan-tsakafo maro samihafa, indrindra amin'ny sakafo efa vonona. sokajy vokatra. Ny proteinina soja mitoka-monina sy ny concentrates no endrika malaza indrindra amin'ny proteinina soja ary misy proteinina 90% sy 70%, tsirairay avy. Ny fananana avo lenta amin'ny proteinina soja sy ny tombony ara-pahasalamana voajanahary dia mampitombo ny fitomboan'ny tsena. Mitombo ny fampiasana proteinina soja manerana ny indostrian'ny mpampiasa farany, noho ny faharetany avo lenta.
Ary koa, ny mpamily lehibe amin'ity tsena ity dia mampiakatra ny ahiahy momba ny fahasalamana, ny fitomboan'ny fangatahana vokatra organika, ny lanjan'ny proteinina soja avo lenta, ary ny fahatsiarovan-tena eo amin'ny mpanjifa momba ny voka-dratsin'ny fihinanana sakafo tsy mahasalama.
Ny hoavin'ny tsenan'ny proteinina soja organika dia toa mampanantena amin'ny fotoana mety amin'ny sakafo azo ampiasaina, raikipohy zazakely, fanaova-mofo sy confectionery, solon-kena ary indostrian'ny ronono. Ny tsenan'ny Soy Protein Ingredients manerantany dia mitentina $ 8694.4 tapitrisa tamin'ny taona 2020 ary antenaina hahatratra $ 11870 tapitrisa amin'ny faran'ny taona 2027, mitombo amin'ny CAGR 4.1% mandritra ny taona 2021-2027.
Mitombo ny fangatahana proteinina avy amin'ny zavamaniry satria ny mpanjifa dia mifindra avy amin'ny proteinina avy amin'ny biby mankany amin'ny loharanon-tsakafo. Ny antony lehibe amin'ity fiovana ity dia ny ahiahin'ny mpanjifa momba ny fitomboan'ny lanjany, ny antony ara-tsakafo isan-karazany ary ny habibiana amin'ny biby. Ny mpanjifa amin'izao fotoana izao dia misafidy ny safidy proteinina amin'ny fanantenana hampihenana lanja, satria ny proteinina mifototra amin'ny zavamaniry dia mifandray amin'ny fananana lanja.
Ny proteinina soja dia manana tavy sy kaloria ambany kokoa raha oharina amin'ny proteinina biby, ary manankarena amin'ny otrikaina ilaina sy fibre ihany koa. Ireo lafin-javatra ireo dia misarika ny mpanjifa mahatsapa ny fahasalamana ho amin'ny proteinina mifototra amin'ny zavamaniry.
Inona no anton-javatra manakana ny fivarotana proteinina soja?
Ny antony lehibe mahatonga ny fanakanana ny fitomboan'ny tsena dia ny fisian'ireo mpisolo toerana hafa amin'ity habaka ity. Ny proteinina mifototra amin'ny zavamaniry dia miha-malaza haingana manerana izao tontolo izao ary ny mpanamboatra dia misafidy proteinina mifototra amin'ny zavamaniry toy ny proteinina pea, proteinina varimbazaha, proteinina vary, pulses, canola, flax, ary proteinina chia rehefa tsy azo ampiasaina ny soja.
Ohatra, ny proteinina pea, proteinina varimbazaha, ary proteinina vary dia ampiasaina matetika fa tsy proteinina soja, indrindra noho ny mpanjifa manana fiantraikany ratsy amin'ny vokatra soja. Izany dia mampihena ny fampiasana proteinina soja amin'ny indostrian'ny sakafo sy zava-pisotro ary ny indostria hafa ihany koa.
Ny vidiny avo mifandray amin'ny soja dia manome lalana ho an'ny proteinina hafa mifototra amin'ny zavamaniry eny an-tsena, izay manome tombony saika mitovy amin'ny vidiny ambany. Noho izany, ny safidy hafa mifototra amin'ny zavamaniry mora kokoa dia mampidi-doza amin'ny fitomboan'ity tsena ity.
Fotoana fandefasana: Jan-11-2022